오레곤에는 미국에서 가장 오래된 두부 전문점 ‘오타 두부(Ota Tofu)’가 위치한다. 112년의 역사를 간직한 오타 두부가 최근 “올 연말까지 두 번째 생산 시설을 열 것”이라고 밝혔으며 “고객을 위한 좌석이 있는 소매 공간도 마련한다”라고 덧붙였다. 오타 두부가 유명한 이유는 가장 오래된 두부 전문점이라는 점 이외에도 오직 세 가지 재료만을 사용해서 두부를 만든다는 점이다. 또한 오타 두부는 손으로
미국에서 가장 오래된 두부 전문점, 오레곤 ‘오타 두부’ 생산 시설 늘린다.

