포틀랜드 칸 레스토랑, ‘2023 제임스 비어드 어워드 최고의 새 레스토랑 부문’에 선정

James Beard Awards, 2023 America’s best new restaurant

요리계의 아카데미 상이라고 불리는 제임스 비어드 어워드에서 포틀랜드에 새롭게 들어선 칸 레스토랑 (Kann Resturant, 548 SE Ash St, Portland, OR 97214)이 ‘2023 최고의 새 레스토랑(America’s best new 2023)’에 선정되는 영예를 안았다.

2023 제임스 비어드 어워드는 6월 5일 시카고 리릭 오페라 극장에서 개최되었다. 포틀랜드 지역의 레스토랑이 제임스 비어드 어워드에서 최고의 새 레스토랑 부문에 선정된 것은 이번이 처음이다.

칸 레스토랑은 미 전역에 위치한 다른 10개의 레스토랑과 함께 최고의 새 레스토랑 부문 파이널 리스트에 올랐으며,  결국 ‘2023 미 최고의 새 레스토랑’ 부문에 선정되는 영광을 안았다.

칸 레스토랑의 수석 셰프 그레고리 구렛은 카리브해 도미니카 공화국옆에 위치한 아이티 요리를 선보인다.