아이스크림 브랜드, 솔트 앤 스트로(Salt & Straw) 유진에 새 지점 오픈

포틀랜드에 기반을 둔 아이스크림 브랜드 솔트 앤 스트로(Salt & Straw)가 유진에 새로운 지점(139 Oakway Rd B, Eugene, OR 97401)을 오픈했다.

솔트 앤 스트로 공동 창업자 킴 멜렉은 “나의 꿈은 이곳에 여러 세대를 위해 솔트 앤 스트로가 존재하는 것이며, 커뮤니티를 위한 만남의 장소이자 함께 하는 공간이 되기를 진심으로 기대한다.”라고 말했다.

지난 2011년 포틀랜드의 앨버타 예술 지구에서 푸드 카트로 처음 시작한 솔트 앤 스트로는 오픈 3개월 후 첫 번째 오프라인 매장을 열었다. 최근에는 미 전역의 7개 도시에 21개 매장이 있으며 이번에 오레곤 유진에도 매장을 열었다.

솔트 앤 스트로의 다양한 아이스크림중 약 20%는 비건 아이스크림으로, 우유 대신 코코넛 밀크가 포함된 부드러운 식감을 내는 아이스크림들이 인기가 높으며, 코로나 팬더믹 이후 아이스크림 온라인 배송 서비스를 진행하고 있다.